Dans le sud de la Touraine, deux restaurants ont ouvert dernièrement : le Prosper (Loches) et le Loup Roux – The Red Wolf (Le Louroux).

Depuis mi-octobre, le restaurant Le Prosper s’est installé Place de la Marne à Loches. Le parcours atypique et international d’Ella et Régis Piot nourrit une cuisine qui mélange produits du terroir et influences cosmopolites.
En salle, les clients de ce restaurant de 25 à 30 couverts seront accueillis par Ella, la maîtresse de maison d’origine Russe. Côté cuisine, c’est Régis, un autodidacte passionné, qui concocte chaque jour trois entrées, trois plats et trois desserts. « Tout est fait maison », insiste le nouveau chef.

Au Louroux, ce sont Géraldine et Adrian, couple franco-britannique amoureux du Sud Touraine, qui viennent de reprendre le restaurant situé à côté du Prieuré. Entre gastronomie cosmopolite avec une touche british et ambiance lounge, l’établissement change de style mais vise toujours la qualité.
Le Loup Roux – The Red Wolf est ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi. Pour le diner, le restaurant est ouvert du jeudi au samedi. La salle d’une vingtaine de couverts (et une terrasse pour les beaux jours) réserve un espace pub avec chesterfields et tables basses pour boire un verre en dégustant une ardoise de charcuterie ou de fromage. « C’est Adrian qui cuisine, sauf les desserts dont je m’occupe et je suis aussi en salle. Le menu changera chaque semaine », précise Géraldine.

À partir de Pâques 2019, le CRT lance une nouvelle étude sur les clientèles touristiques, en partenariat avec les Agences et Observatoires départementaux du tourisme.

Dans la continuité des enquêtes de 2010 et 2014, celle-ci permettra d’actualiser et d’affiner la connaissance des clientèles, et d’orienter ainsi le plus finement possible les actions de promotion à entreprendre.

De Pâques à la Toussaint, l’enquête mobilisera près de 250 professionnels sur le territoire, représentatifs de l’activité touristique : hébergements, sites, activités de loisirs et offices de tourisme. Des questionnaires papiers et web seront diffusés.

Les résultats seront disponibles au 1^er trimestre 2020, avec des focus thématiques ou infra-départementaux selon le nombre de réponses exploitables.

Lors du dernier Consumer Electronics Show (CES) à Las Vegas, la start-up Waverly Labs s’est fait remarquer pour son système de traduction en temps réel.

Grâce à 2 oreillettes sans fil, deux personnes peuvent dialoguer en temps réel en faisant fi de la barrière de la langue. Cette prouesse est due au développement de l’intelligence artificielle (IA), notamment au niveau de la reconnaissance vocale et du traitement du langage naturel.

Lire l’ensemble de l’article sur l’Écho Touristique :
www.lechotouristique.com/article/ces-2019-traduction-dans-loreillette-une-voix-davenir-pour-les-touristes

Dans le cadre des « 500 ans de Renaissance(S] », la Région lance un appel à candidatures auprès des chefs de la restauration traditionnelle pour promouvoir auprès de la clientèle des recettes inspirées du XVI^e siècle et remises au goût du XXI^e siècle.

Intitulée « Un goût de Renaissance », l’opération valorisera la gastronomie du Centre-Val de Loire et les restaurateurs qui proposeront des plats et/ou des menus d’inspiration Renaissance a minima durant la saison touristique, de mai à septembre 2019 inclus. Un cahier de 25 recettes a été élaboré par l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation de Tours, à partir de recettes de la Renaissance. Les Chefs pourront bien évidemment les adapter aux goûts d’aujourd’hui, à partir de produits bruts et frais, conformément aux critères de la mention « Fait Maison ».

Les restaurateurs ont jusqu’au 1er mars 2019 pour envoyer leur candidature à la Région. Retrouvez toutes les informations sur :
www.tourisme-pro-centre.fr/actualites/un-gout-de-renaissance-chez-les-restaurateurs-du-centre-val-de-loire

Les ADT Touraine et Loir-et-Cher se sont rendues en janvier en Angleterre, avec 10 de leurs partenaires.

Cette année, les démarchages en Grande-Bretagne ciblaient les tour-opérateurs et autocaristes basés hors de Londres.

Quelques éléments :

• 18 agences rencontrées, sur 6 jours de démarchage.
• Profil des agences : autocaristes, TO spécialisés (scolaires, randonnées pédestres, oenotourisme et art de vivre).
• Partenaires 37 et 41 participants : châteaux de Chenonceau, Amboise, Gaillard, Cheverny, Chambord, Blois, Chaumont, Beauregard, forteresse de Chinon & cité royale de Loches, Grand Hôtel**** de Tours.

Cette année encore, malgré les incertitudes liées au Brexit et l’image altérée de la France avec les manifestations actuelles, l’accueil et l’écoute dans les agences ont été très bons, et les projets sur le Val de Loire ont été clairement exprimés voire rapidement concrétisés pour certains : demande d’idées-circuits pour compléter rapidement la programmation, et même mise en ligne de nouveaux circuits sur internet, seulement 48h après le rendez-vous avec la délégation ligérienne, par l’une des agences rencontrées :
http://www.airedaletours.co.uk/holidays/243
http://www.airedaletours.co.uk/holidays/244

En majorité, les agences travaillent actuellement sur leur programmation 2020 et se sont montrées sensibles aux visites des châteaux et des jardins, à la technologie HistoPad, ainsi qu’à l’hébergement de charme et pour groupes. De nombreuses agences ont aussi plébiscité les opérations autour de Noël dans les châteaux de la Loire et envisagent de proposer un circuit sur ce thème à leurs clients.

Informations complémentaires : Aurore BAUDRY

Avec le soutien des opérations de communication collectives mises en place, les 6 sites partenaires ont tous enregistré des hausses de fréquentation sur le mois de décembre au regard de celle observée sur la même période en 2017 : le nombre total de visiteurs sur la période est passé de 78 528 visiteurs en 2017 à 92 888 en 2018 (tous châteaux confondus), soit une hausse globale d’environ 18 %.

• + 93,3 % de visiteurs pour la Cité Royale de Loches, nouvel arrivant dans l’opération avec ses contes d’hiver !
• + 21 % au Château de Langeais,
• + 18 % au Château d’Azay-le-Rideau,
• + 16 % au Château de Chenonceau,
• + 15 % au Château Royal d’Amboise,
• + 10 % à la Forteresse Royale de Chinon.

Au-delà des résultats de fréquentation, cette 3ème édition de Noël au pays des châteaux aura aussi constitué une réussite au niveau de la visibilité offerte à la destination comme aux sites partenaires. Les médias locaux, toujours fidèles à l’opération et la presse nationale (Elle, TF1, France 2, Europe 1, Le Figaro, France 3, LCI) ont relayé fortement l’événement.

La campagne de communication sur Paris (affichages via des panneaux de 2m² dans les zones proches de lieux de shopping et de visites clés, et en publicité TV) ainsi que dans la ville de Nantes (affichage sur plus de 100 arrières de bus, insertions publicitaires dans les médias locaux) ajoutée à une campagne de publicité TV nationale sur France 5 et France 3 ont contribué au succès de l’opération, sans oublier la montée en puissance de la présence de l’opération sur les réseaux sociaux avec un cumul de plus de 800 000 vues des vidéos diffusées.

Pour rappel, l’objectif est d’installer la Touraine comme une destination qui compte sur la période des fêtes de fin d’année, à l’instar de l’Alsace ou des stations de ski. De manière à poursuivre le développement de l’opération, de nouvelles actions seront programmées en 2019 encore plus denses et plus qualitatives qui, nous l’espérons, mobilisera davantage encore les hébergements, restaurants… pour assurer une vie et des animations complémentaires à l’offre des châteaux.

L’incontournable site d’avis américain vient de publier son classement des prestations d’Hôtels et de Chambres d’Hôtes. En Touraine, l’hôtel d’Amboise Au Charme Rabelaisien y fait une entrée très remarquée !

1/ Au charme Rabelaisien (Amboise)

• 9^ème de la catégorie « Petits Hôtels » : https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Hotels-cSmall-g187070
• 20^ème de la catégorie « Qualité du service » : https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Hotels-cBestService-g187070
• 11^ème de la catégorie « En amoureux » : https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Hotels-cRomance-g187070

 

2/ Le Manoir des Minimes (Amboise)

• 9^ème de la catégorie « En amoureux » : https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Hotels-cRomance-g187070

 

3/ La Dixmeresse (Restigné)

• 19^ème de la catégorie « Chambre d’hôtes » : https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Hotels-cInnsBB-g187070

En 2018, il y avait déjà bon nombre de gastronomes avertis qui poussaient la porte de l’Évidence, le restaurant du chef Gaëtan Evrard, à Montbazon. Avec une première étoile Michelin décrochée début 2019, la fréquentation de ce bel établissement ne devrait que s’accentuer !

Pour 2019, la Touraine compte ainsi 4 restaurants étoilés :
– L’Évidence, à Montbazon ;
– La Promenade, au Petit-Pressigny ;
– Le Château de Pray, à Chargé ;
– Les Hautes-Roches, à Rochecorbon.

12 restaurants de Touraine obtiennent également pour 2019 un « Bib Gourmand » dans le célèbre guide : L’Aigle d’Or, L’auberge Pomme Poire, Le clos aux roses, Au Chapeau Rouge, l’auberge de l’Ile, Au coin des Halles, l’Auberge de la Brenne, la Maison Tourangelle, l’Arche de Meslay, le Saint-Honoré, l’Auberge de Port Vallières et l’Atelier d’Olivier Arlot.

Pour la 4^ème année consécutive, la fréquentation de ces établissements est bien orientée en Touraine, en particulier sur les clientèles étrangères.

Les ponts du mois de mai et le beau mois de septembre ont notamment joué un rôle favorable dans les bons chiffres ci-dessous, seulement altérés par un recul de la clientèle néerlandaise en Touraine comme sur l’ensemble de la Région Centre Val de Loire.

Hôtels de janvier à novembre :
+5,4 % (1 693 744 nuitées)
Nuitées françaises : 1 181 279 (+2,9 %)
Nuitées étrangères : 512 464 (+11,6 %)
Faits saillants :

• La plus grosse progression vient des Japonais (+35,3 %, avec 16 677 nuitées). En revanche, ce sont eux qui font les plus courts séjours, avec une moyenne de 1,1 nuitée par touriste.
• Les Néerlandais enregistrent un recul -4 %.
• Les Américains sont la principale clientèle étrangère avec 98 200 nuitées (+29,2 %), devant les Britanniques (79 517 nuitées / + 9,1 %).

Campings d’avril à septembre :

+ 2% (656 000 nuitées), notamment du fait des progressions enregistrées durant les mois de mai et septembre.

Nuitées françaises : 394 195 (+1 %)
Nuitées étrangères : 261 876 (+2 %)
Faits saillants :

• La plus grosse progression de nuitées vient des Italiens (+45%, avec 7 371 nuitées). En revanche, ce sont eux qui font les plus courts séjours, avec une moyenne de 1,8 nuitée par touriste.
• La seule chute provient des Pays-Bas (-11%).
• Les nuitées anglaises sont désormais plus élevées que celles des Néerlandais (87 060 vs 85 904).

Source : INSEE/Enquête CRT Centre Val de Loire

L’ADT Touraine était présente à Paris les 14 et 15 janvier derniers au Forum Deptour. Ce rendez-vous habituel permet aux destinations départementales de présenter aux journalistes présents les différentes thématiques portées, et même de programmer les premiers accueils sur le terrain.

Nouveauté 2019 : les blogueurs nationaux étaient également conviés sur l’ensemble du forum. Ce sont donc près de 250 journalistes et influenceurs qui avaient fait le déplacement pour cette édition.

L’ADT Touraine présentait cette année les thématiques suivantes :

• « Renaissance(s) en Touraine« , autour du 500^ème anniversaire de la mort de Léonard de Vinci à Amboise, des événements et initiatives sur le sujet ;
• « Honoré de Balzac à Tours », pour la célébration de son 220^ème anniversaire de naissance ;
• « Itinérance douce : la nouvelle voie verte de Richelieu à Chinon« , présentée sous la forme d’un week-end clé en main pour découvrir ce cheminement bucolique entre 2 villes chargées d’histoire ;
• « Vivre la Touraine côté nature », vis-à-vis des loisirs de nature sur notre territoire, classé au Patrimoine Mondial de l’Humanité ;
• « La Touraine en mode slow », avec des idées de balades et activités orientées douceur de vivre ;
• « Noël au pays des châteaux« .

L’ADT revient de DEPTOUR avec une vingtaine de dossiers à traiter pour des médias comme RFI, Europe 1, Télé 7 Jours, Pleine vie, La revue des Vins de France, les Echos Week-end…

Les rencontres du réseau des caves touristiques se sont déroulées à Angers le 16 janvier. Après la présentation du plan d’actions d’Interloire et des résultats de l’observatoire de l’oentourisme, plusieurs domaines viticoles se sont vus remettre un prix récompensant la qualité de leur accueil.

Quelques chiffres
La carte du vignoble éditée à 160 000 exemplaires, des accueils de journalistes et de tour-opérateurs, des actions de communication menées à l’étranger avec Atout France… la promotion des vignobles du Val de Loire prend de multiples formes.

Au final, ce sont 1,6 million de visiteurs qui ont été recensés dans les 350 caves touristiques en 2017. Ils se répartissent de matière hétérogène : si 64 % des caves reçoivent moins de 3 000 personnes (19 % des visiteurs), 4 % d’entre elles accueillent plus de 20 000 personnes (31 % des visiteurs).

Le panier moyen est de 94 € ; le chiffre d’affaires total s’élève à 75 M€. En Touraine, c’est au mois de mai que les caves touristiques connaissent un pic de fréquentation.

Accueil d’excellence
En intégrant le réseau des caves touristiques, les domaines s’engagent à respecter une charte d’accueil. Pilotés par Interloire, des audits sont menés tous les 3 ans pour vérifier l’atteinte de 63 points de contrôle. Les établissements respectant 90 % des critères d’accueil et 80 % des critères d’excellence reçoivent un prix valorisant leur « Accueil d’excellence ».

Les lauréats de 2018 en Touraine : le domaine de la Jarnoterie, La cave de Vouvray, le Clos de l’Épinay, la cave Plouzeau, le château de La Grille, Baudry-Dutour, le domaine de La Noblaie, le domaine David & Nathalie Drussé, ainsi que le domaine Taluau Foltzenlogel.

Les lauréats des audits précédents :

• 2017 : le domaine de Noiré, les Grandes caves Saint-Roch – Blanc Foussy, Pierre & Bertrand Couly, la cave des producteurs de Montlouis-sur-Loire, le domaine de la Châtaigneraie, le domaine Cathelineau, le château de Minière, le château de Moncontour, le domaine de la Gabillière, le domaine du Viking.
• 2016 : les Caves du Père Auguste, le domaine Charles Pain, le château de l’Aulée, Château Gaudrelle, le domaine Plou & Fils.

Liste des caves touristiques en Touraine

Ce salon professionnel dédié aux réceptifs européens et aux TO émetteurs basés en Chine a eu lieu le 8 janvier à Paris.

Le China Workshop a rassemblé 110 exposants (professionnels du tourisme français : sites de visite, hôtels, magasins…) et 170 visiteurs chinois (tour-opérateurs émetteurs à 27 % et réceptifs à 73 %). L’ADT Touraine était présente aux côtés d’une dizaine de partenaires du Val de Loire (un peu moins qu’en 2018), dont les châteaux d’Amboise, de Chenonceau, du Clos-Lucé ainsi que le Domaine de la Tortinière, l’auberge du Bon Laboureur et le Grand Hôtel.

La fréquentation du workshop a semblé moindre par rapport aux années précédentes. Toutefois, l’ADT a rencontré 22 agences (majoritairement des réceptifs) qui sont pour la plupart de nouveaux contacts. Cet événement reste donc intéressant, d’autant plus qu’il s’agit du seul événement touristique en France dédié au marché chinois.

Profil des agences rencontrées : peu voire pas de programmation en Val de Loire, clientèles individuelles et de petits groupes (7-8 personnes) Loisirs (familles principalement), mariages, individuels et groupes MICE, plutôt haut-de-gamme, programmation sur-mesure.

Demandes : lieux de cérémonie et de réception pour des mariages, visite de châteaux et activités en famille (NB : offres accessibles en chinois !), restaurants étoilés Michelin et châteaux-hôtels.

Pour toute information complémentaire et pour recevoir les coordonnées des agences chinoises rencontrées par l’ADT, merci de contacter Aurore BAUDRY.