Tourainfopro

Malgré les difficultés rencontrées ces derniers mois par les professionnels de la restauration, le célèbre guide rouge n’a pas dérogé à sa traditionnelle parution de janvier.

En Touraine, l’Opidom (Fondettes) et l’Auberge Pom’Poire (Azay-le-Rideau) se voient gratifiés d’une étoile, rejoignant ainsi Les Hautes Roches (Rochecorbon), La Promenade – Maison Dallais (Le Petit-Pressigny), le château de Pray (Amboise), et L’Évidence (Montbazon).

Une mention spéciale a été attribuée à Vincent Cuisinier de Campagne (Les Coteaux-sur-Loire), pour saluer sa démarche environnementale vertueuse : l’étoile verte, une catégorie créée l’an passé.

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